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第87节 (第3/4页)
栽,这大概才是樱桃贵的人死的主要原因吧? ??先将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后,除去果梗和果核;放入经过消毒的榨果汁机,要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经消毒)将樱桃粉碎。 ??然后就是发酵,将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳;樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的,酵母在樱桃破碎时已接入汁中;发酵的温度最好在十五至二十五摄氏度,用小型容器发酵;这样的话散热较容易,一般可以达到不超过三十二摄氏度。 ??最后是用洁净的布袋或纱布,进行挤压或扭压;樱桃酒液即流出来,这称之为元酒;这个时候就可以加糖了,大多数人的习惯觉得樱桃酒应该是甜的;因此需将樱桃酒进行加糖调配,加糖量约百分之十二又或者百分之十四就可以。 ??溶解糖时要用原酒搅拌溶解,如果你想要尽快发出酒香的话;可以在里面加一点白兰地酒,用纯净水进行调剂;酸甜适口的樱桃酒就制成了,不过如果可以在容器中密闭贮存两个月以上的话;这樱桃酒的味道会更加的醇厚。 ??现在王菊芳的空间里面樱桃多了去,一点也不用担心这玩意会贵的人死;她想怎么折腾就怎么折腾。 ??白兰地王菊芳肯定是没有了,不过她却有空间灵泉在手;王菊芳绝对相信加入了空间灵泉的樱桃酒,跟加入了白兰地的樱桃酒相比较起来;两者之间应该完全没有任何的可比性好不好? ??空间的时间流速完全跟外界的不一样,王菊芳估摸着自己这几天做好的樱桃酒、葡萄酒、柿子酒……应该可以赶得上过年的时候喝刚好。 ??这么一想,王菊芳手上的动作越发的干净利落起来;她还想着到时候时间如果足够的话,自己还可以用灵植酿造一些带有灵力的灵酒;相信青夜那个家伙一定会喜欢。 ??☆、第0152章 ??空间里面王菊芳化身为勤劳的小蜜蜂一只,忙的那叫一个不亦乐乎啊! ??“我有一只小毛驴,我从来也不骑;有一天我心血来潮骑着去赶集,我手里拿着小皮鞭;我心里正得意,不知怎么哗啦啦啦啦……我摔了一身泥,我有一只小毛驴;我从来也不骑,有一天我心血来潮骑着去赶集;我手里拿着小皮鞭,我心里正得意;不知怎么哗啦啦啦啦……我摔了一身泥。” ??心情不错的王菊芳,一边唱着歌儿一边手里不停歇的忙活着;身怀【天心诀】的她自然跟一般的普通人不一样,操控着自己身体里面的灵力;王菊芳很快就酿造好了十五缸樱桃酒,并将它们全部都密封好;准备等到了过年的时候再拿出来喝。 ??到时候这空间里面的水果加上灵泉,王菊芳绝对相信自己酿造的樱桃酒是一等一的好! ??葡萄酒的制作方法王菊芳也一样选择了最传统简单的一种,就是将葡萄洗干净之后用手捏碎;一层葡萄一层白糖放到缸子里面,咳咳咳……空间里面的所有水果都可以直接食用,根本就不需要清洗。 ??做葡萄酒最主要的就是要注意两个地方,其中一个就是渣液分离;当缸里面的葡萄达到止发酵点后,葡萄皮浮在上面;颜色由深变浅,葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底;此时就应该把残渣和酒液分离。 ??一般的具体办法是,先用虹吸管将中间的酒液吸出;然后把残渣装进纱布,用手由轻到重的挤压;再像拧衣服一样拧,使残渣中的酒液基本流净。 ??最后把所有的酒液混合在一起,装进广口瓶继续发酵;此时酒液很混浊,称之为元酒。 ??第二个要逐一的就是,二次发酵;二次发酵时会有少量细腻的泡沫产生,两到三周后基本完成;此事酒液特别清澈,咳咳咳……肯定不像买的葡萄酒那样清澈,二次发酵不是靠酵母发酵;而是进行苹果酸乳酸发酵,因此不会产生大量二氧化碳;瓶内压力不会继续增大,没有爆瓶危险。 ??所以容器尽量装满,拧紧瓶盖二十天后启封;可以发现酒液变澄清,底部有一层沉淀;这是酵母完成历史使命后的‘尸体’及杂质,工业上用这层东西做成酵母膏。 ??上层的清纯酒液再用虹吸或过滤的方法提纯灌装,最好把它装进小瓶储藏;用一点五升的旧葡萄酒瓶最为理想,装可乐用的的二点五升塑料瓶也不错;装瓶要装的满一些,瓶盖也要盖紧;然后放到家中温度比较低的地方,据说储存温度最理想的是十三摄氏度。 ??王菊芳一直等到自己身体里面的灵力差不多快要耗尽的时候,她才收手;将空间里面收拾了一番之后,盘膝坐到混沌青莲的旁边修炼了一番;一直等到将原本消耗掉的灵力给重新修炼回来了,她才闪身离开了空间。 ??大概是在空间里面劳作了一番的缘故,一个晚